Ein Sack mit Linsen (© Foto von Karolina Grabowska)
Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen sind nur ein paar Beispiele – es gibt unzählig viele verschiedene Sorten von Hülsenfrüchten. Die meisten sind allerdings nach und nach von unseren Tellern verschwunden. Zu Unrecht, denn sie sind lecker und günstig, können vielfältig eingesetzt werden, liefern einiges an Protein und ihr Anbau verbessert die Bodenfruchtbarkeit. Warum also nicht einmal ausprobieren, was man aus Hülsenfrüchten kochen kann?
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