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Das wahrscheinlich teuerste Gewürz der Welt: Im Handel kostet Safran bis zu 40 Euro pro Gramm. Die aufwendige Handarbeit der Safranernte erklärt seinen Wert. Der enorme Preis des Gewürzes führt dazu, dass auf dem Markt zahlreiche Fälschungen und minderwertige Qualitäten angeboten werden. Nicht alles, was nach Safran aussieht, ist auch wirklich guter Safran. So werden etwa die weißen Anteile der Fäden rot eingefärbt und als bessere Qualität verkauft, oder dem gemahlenen Safran wird Kurkuma untergemischt.
Die „Xenius“-Moderatoren Emilie Langlade und Adrian Pflug reisen ins fränkische Feuchtwangen, um dort bei der Safranernte mitzuhelfen, und lernen dabei, wie man echten von falschem Safran unterscheidet.
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