Wildkräuter-Festmenü

Ein Menü ganz ohne Fleisch und trotzdem festlich und besonders, geht das? Wir kochen beginnend mit dem kleinen Gruß aus der Küche über Vorspeise, Hauptgang bis hin zu einem leckeren Dessert.
Das Menü soll festlich, gleichzeitig auch gut zu Hause nachvollziehbar sein.

Mit kräftigen und dennoch feinen Aromen bereiten wir ein besonderes Geschmackserlebnis zu. Das Menü ist vegetarisch, regional, saisonal mit Bio-Zutaten und Wildkräutern.
Auf den Tisch kommen beispielsweise: Wildkräuter-Terrine, Bergkäsesuppe mit Dost und Balsamico-Cranberries, Pilz-Bourguignon und ein raffiniertes Sauerampfer-Dessert.