(© SDTB)
Zucker ist mehr als ein Stoff zum Süßen von Kaffee oder Tee. Er bildet die Grundlage irdischen Lebens, ist gespeicherte Sonnenenergie und das häufigste Biomolekül. Zum Beispiel enthalten alle Pflanzen Zucker in Form von Zellulose.
In der Dauerausstellung finden sich neben der Geschichte des Süßungsmittels auch neue Blickwinkel auf den Zucker als Energielieferant, Konstruktionsmaterial und Informationsträger.
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