Vielfalt der Pilze - Bestimmung, Kultivierung, Wissenswertes

In diesem Kurs erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Welt der Pilze - theoretisch und praktisch - im Rahmen von Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung.

Pilzbestimmung (1. Tag): Was sind Pilze und wie sind sie aufgebaut? Wie ernähren und vermehren sie sich? Welche Aufgaben haben sie im Ökosystem? Wo finden wir sie und wie unterscheiden wir Speise- von Giftpilzen? Antworten auf diese Fragen erhalten Sie im Kurs. Sie üben die Pilzbestim-mung mit Frischpilzen anhand von Merkmalen und verschiedenen Bauplänen der Pilze. Sie erhalten Tipps zum (verantwortungsbewussten) Sammeln, Aufbewahren und zubereiten. Im Kurs wird auch das Außengelände der VHS und ein Park im Bezirk erkundet, um Boden- und Zeiger-pflanzen kennenzulernen.

Pilze kultivieren (2. Tag): An diesem Tag lernen Sie Pilze mit einfachen Mitteln zu Hause oder im Garten anzubauen. Erfahren Sie dafür alles Erforderliche: von der Pilzkultur zur Pilzbrut, der Impfung des Substrats, der Fruchtkörper-Bildung bis hin zur Ernte. Sie lernen alles über den Lebenszyklus der Pilze und ihre Ernährung und darüber, welche Pilze sich für den Anbau eigenen. Erfahren Sie, was Sie zum Klonen der Pilze brauchen und wie Sie sich ein steriles Mini-Labor anfertigen können. Dabei werden alle Schritte zum Pilzanbau ausführlich erklärt und vorgeführt. Außerdem werden Sie eine Pilzkultur herstellen, die Sie dann mitnehmen werden, um die Fruchtkörper zu ernten. 

Wissenswertes über Pilze (3. Tag): Erfahren Sie etwas über die neuesten Forschungen, uralten Traditionen und alltägliche Nutzung von Pilzen. Zum Beispiel:
- Das Antibiotikum gewonnen durch dem Pinselschimmelpilz "Penicillium notatum"
- Veganer Lederersatz aus Pilzmycel
- Ziegeln zum Hausbau-Sanierung verseuchter Gewässer oder verseuchten Boden und weitere 
   hochwertige Lösungen um unseren Aufenthalt auf der Erde ökologischer umzugestalten. 

Wir werden auch Pilzpapier schöpfen und mit Pilz-Tinte schreiben. Zusätzlich gibt es eine Verköstigung von Pilz-Tee und wir stellen eine Heilpilz-Tinktur her. 

Der Kurs verbindet Umweltbildung mit praktischen Projekten zur nachhaltigen Nutzung von Pilzen und deren Ökosystemen. Ziel ist, Kompetenzen in nachhaltigem Handeln, ressourcenschonender Kulturpraxis und kritisch-reflexivem Denken zu fördern.

Information zur Kursleiterin: Tamara Pilz-Hunter ist Pilzsachverständige BUND, Sprecherin des Arbeitskreis BUND, Pilzberaterin und Seminarleiterin, Mitglied im Pilzverein Pilzkundliche Arbeitsgmeinschaft Berlin-Brandenburg und der Deutschen Gesellschaft für Mykologie.