Essbare Wildpflanzen

Lernen Sie in unserem Workshop den Speisewert von Wildpflanzen kenn, wie Sie diese in der täglichen Ernährung integrieren oder besser ausgedrückt re-integrieren und dadurch eine gesunde und kostenlose Bereicherung Ihres Speiseplans erhalten. Sie lernen, wo man Sie findet und pflücken kann und auf was beim Sammeln zu beachten ist. Erfahren Sie, wie die essbaren Pflanzen von ungenießbaren oder gar giftigen Arten zu unterscheiden sind. Und wie man sie frisch verwendet oder haltbar macht - trocknen, einlegen, Rezeptvorschläge. Es werden im Kurs Frischexemplare dargestellt und eine kleine Exkursion in der Nähe der VHS durchgeführt.