Kochen mit Kürbis

Auf dem Kürbisfeld und in der Lehrküche „Kochkiste“ lernt ihr alles rund um den Kürbis kennen. Wir stellen verschiedene Kürbissorten vor und erklären deren Unterschiede, während gleichzeitig die wichtige Nutzpflanze im Mittelpunkt steht. Der Höhepunkt ist die praktische Kürbisernte auf dem Feld, bei der die geernteten Kürbisse anschließend direkt in der Kochkiste weiterverarbeitet werden.
Gemeinsam bereiten wir knusprige Kürbispommes, würzig geröstete Kürbiskerne und selbstgemachten roten Bete-Ketchup zu. Dabei lernt ihr die Kulturgeschichte dieser wichtigen Nutzpflanze von ihrer Herkunft in Südamerika bis zu ihrer Bedeutung in Europa kennen.
Das Programm ist perfekt für Familien, Schulklassen, Kindergruppen und alle Kochbegeisterten, die regionale Lebensmittel schätzen und gerne selbst Hand anlegen. Ein saisonales Erlebnis, das Kindern und Erwachsenen zeigt, wie aus der Ernte ein fertiges Gericht wird und dabei richtig Spaß macht!