(© Valentina-Johanna Baumgartner)
Wie lassen sich Kräuter und Blüten aus dem Garten kreativ und genussvoll verwenden?
In dieser Experimentierwerkstatt lädt Kräuterpädagogin Katharina Schneider dazu ein, die Vielfalt heimischer Pflanzen mit allen Sinnen zu entdecken und selbst kleine Köstlichkeiten herzustellen.
Nach einem gemeinsamen Rundgang durch den Garten am Fanny-Hensel-Weg schauen wir, welche Kräuter und Blüten uns die Natur Anfang September schenkt. Ganz nach dem Motto „Die Natur gibt den Takt vor“ richten sich die Inhalte des Workshops nach dem, was gerade wächst und geerntet werden kann.
Geplant sind unter anderem:
- die Zubereitung eines Malvengetränks mit überraschendem Spezialeffekt
- das Mischen eines aromatischen Kräutersalzes oder Blütenzuckers
- das Einlegen von Kapuzinerkressesamen als „falsche Kapern“ (je nach Ernte)
- sowie das Ansetzen eines Oxymels, beispielsweise mit Rosmarin oder Kapuzinerkresse.
Alle selbst hergestellten Produkte dürfen selbstverständlich mit nach Hause genommen werden.
Da wir mit frischen Pflanzen aus dem Garten arbeiten, kann es je nach Witterung und Vegetation zu Änderungen im Programm kommen. Gerade das macht den besonderen Reiz dieses Workshops aus – wir lassen uns von der Natur inspirieren.
