Speise-Morcheln (© Dirk Harmel)
Der Zertifikatslehrgang Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpilzen (AFU) richtet sich an alle, die sich selbst aus der Wildnis versorgen möchten. Auch wer sein Wissen weitergeben möchte, ist hier genau richtig. Das Zertifikat der anerkannten Weiterbildungsstätte verleiht Ihnen die Reputation, Ihren Gästen das Wissen und die Sicherheit zu bieten, die Sie von Ihnen erwarten dürfen.
Die Weiterbildung erfordert keine Vorkenntnisse. Sie richtet sich dennoch auch an jene, die schon einige essbare Wildpilze kennen und nun ihre Artenkenntnis erhöhen sowie mehr darüber erfahren möchten, wo und wann welche Art zu finden ist. Weitere wichtige Themen sind die Grundlagen einer gesunden Ernährung, Inhaltsstoffe von Pflanzen , deren physiologischer Wert und alles Wichtige zur Konservierung sowie die rechtlichen Aspekte beim Sammeln und Führungsdidaktik.
