Gierschsalat (© Katja Gurkasch)
Die ersten zarten Triebe sind nicht nur hervorragend für die Gesundheit, sie schmecken ganz besonders gut. Junge Löwenzahnblättchen zum Beispiel schmecken kein bisschen bitter.
Je nach Wetter werden die Kräuter, die zuvor gesammelt wurden, zu rohen Leckereien oder vielleicht einer wärmenden Suppe mit tollen Beilagen verarbeitet. Gewissermaßen nebenbei lernen Sie die Pflanzen noch besser kennen, während Sie sich beim Zubereiten intensiv mit ihnen beschäftigen. Die ersten zarten Triebe sind nicht nur hervorragend für die Gesundheit, sie schmecken ganz besonders gut. Junge Löwenzahnblättchen zum Beispiel schmecken kein bisschen bitter.