Ackerkräuter - Verkannte Kostbarkeiten

Studien zeigen immer deutlicher: Die Vernichtung der Wildpflanzen ist mitverantwortlich für das rasante Artensterben. Der Grund: Viele Insekten nutzen die Kräuter als Kinderstube. Ihre Blüten sind oft die einzige Nahrungsquelle für Wildbienen- und Schmetterlingsarten. Biologen, Umweltschützer und mutige Bauern wollen daher heimische Ackerkräuter zurück auf die Felder bringen.

Kräuterpädagogin Claudia Bernhardt nimmt die "Xenius"-Moderatoren Caroline du Bled und Gunnar Mergner mit auf einen Spaziergang durch das blühende Voralpenland und zeigt ihnen, welche Ackerkräuter das Zeug zum Superfood haben und welche Köstlichkeiten sich daraus zaubern lassen

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