(© Moira1st, CC0, Pixabay)

Mittwoch, 23. Oktober 2019
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17:45 - 21:30 Uhr

Wildkräuter-Festmenü

Mach Mit
Mitte
Erwachsene

Ein Menü ganz ohne Fleisch und trotzdem festlich und besonders, geht das? Wir kochen beginnend mit dem kleinen Gruß aus der Küche über Vorspeise, Hauptgang bis hin zu einem leckeren Dessert. Das Menü soll festlich, gleichzeitig auch gut zu Hause nachvollziehbar sein. Mit kräftigen und dennoch feinen Aromen bereiten wir ein besonderes Geschmackserlebnis zu. Das Menü ist vegetarisch, regional, saisonal mit Bio-Zutaten und Wildkräutern. Auf den Tisch kommen beispielsweise: Wildkräuter-Terrine, getrüffelte Käse-Sellerie-Suppe, Pilz-Bourguignon und süß-salziger Kornelkirsch-Schattenmorellen-Schoko-Crumble.

Katja Gurkasch ist ärztlich geprüfte Gesundheits- und Ernährungsberaterin mit einer großen Leidenschaft zum Kochen. Ausgelöst durch die Ausbildung hat sie die eigene Ernährung stark umgestellt und Wildkräuter zu einem sehr wichtigen Bestandteil gemacht.
"Meine Erfahrungen möchte ich weitergeben und vermitteln, wie köstlich und gesund die zunächst fremden Geschmacksrichtungen der Wildpflanzen sind."

Weitere Informationen finden Sie hier.

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ANMELDUNG ERFORDERLICH
030 - 9018 37474
anmeldung@vhsmitte.de
Anmeldung und Kursnummer: Mi307-042H

Weitere Termine:

Für:
Erwachsene

Leitung:
Katja Gurkasch

Kosten:
31,25 € | ermäßigt 24,50 €
Für verwendete Zutaten sind 9,- € im Kursentgelt enthalten.

Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch, ein scharfes Messer und eine Vorratsdose

Wo findet es statt?

Anbieter:
Volkshochschule Berlin Mitte

Treffpunkt:
Mitte, Linienstr. 162, 10115 Berlin, VHS Berlin Mitte, Raum 1.12 (Multifunktionsraum)

Anfahrt:
Tucholskystr. (Bus 142) | S Oranienburger Straße (S1, S2, S25, S26, Tram M1, M5)

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