Wildkräuter-Kochkurs (© Katja Gurkasch)
Seit nun mehr 4 Jahren erfreut sich der Kurs großer Beliebtheit.
1x im Monat bereiten wir Leckeres aus Wildkräutern zu. Die Kräuter sammle ich zuvor an unbelasteten Orten. Wir schauen die Pflanzen genau an, fühlen, riechen, probieren. Anschließen kochen wir ein kleines Menü daraus.
Die Mischung aus "alten" und neu hinzugekommenen TeilnehmerInnen sorgt immer wieder für gute Atmosphäre.
Beispielmenü: Wildkräuterpesto, Risotto mit Nachtkerzenwurzel, gebratene Austernpilze mit Kiefernnadelsoße, Holunderbeerpfannkuchen.