Ayurvedische Küche: Ernährungslehre und Rezeptideen

An diesen zwei Kurstagen lernen Sie die wohltuende ayurvedische Küche in Theorie und Praxis kennen.

Gemeinsam kochen wir am ersten Kursabend eine aromatische Kürbis-Kokos-Suppe und bereiten Chapatis (Vollweizen Fladenbrot) zu. Am zweiten Tag lernen Sie die theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre und die unterschiedlichen Konstitutionstypen kennen.Im Praxisteil bereiten Sie ein Dal, ein Gemüse- und Reisgericht in den drei Varianten entsprechend der Konstitutionstypen, zu. 

Sie erlernen die Herstellung von Ghee (geklärte Butter) und bereiten verschiedene Gewürzmischungen sowie anregende und wärmende Getränke für den Abend und den Tag zu.