Die Süßlupine: Gesund, eiweißreich und vielseitig

Die Süßlupinenpflanze ist eine Hülsenfrucht, die sehr bekömmlich ist. Sie ist basenbildend, enthält viele Proteine sowie Mineralien und Spurenelemente. Sie lernen ein abwechslungsreiches, schmackhaftes Menü aus pflanzlichen und glutenfreien Zutaten zuzubereiten, die größtenteils biozertifiziert sind.

Bunter Blattsalat mit frischen Kräutern, Gemüseragout mit Süßlupinenbratlingen und Linsensprossen, zweierlei Reis mit geraspelter roter Bete und einer Möhren-Tomaten-Kokos-Soße. Veganes Schokomousse aus Avocado mit Trockenfruchtkompott und Nüssen. Mit einer Tasse Lupinenkaffee, Kaffee und Tee sowie Keksen, die natürlich aus Lupinenmehl gebacken sind, schließen wir den Kochkurs ab.