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Immer mehr Menschen wollen wissen, was in ihren Lebensmitteln steckt, wo sie herkommen und wer sie herstellt. Was liegt da näher, als beim Einkauf einfach persönlich danach zu fragen? Die Idee des Marktschwärmer-Wochenmarktes (früher Food Assembly) macht's möglich.
Marktschwärmer verbindet die Direktvermarktung regionaler Lebensmittel und die Schaffung lokaler Bauernmärkte. Ziel ist es, über eine Internetplattform den Zugang zu hochwertigen, regionalen Lebensmitteln zu vereinfachen und gleichzeitig den persönlichen Kontakt zwischen Kunden und Erzeugern herzustellen. Damit soll die regionale Landwirtschaft unterstützt, sollen Arbeitsplätze geschaffen und Lebensstandards verbessert werden.
Die Lebensmittel stammen ausschließlich von bäuerlichen Erzeugern, Lebensmittel-Handwerkern und kleineren Manufakturen aus der Region. Zum Sortiment gehören bisher Obst und Gemüse, Fleisch und Wurstwaren vom Rind und Wild, Eier, Getränke und ausgewählte Feinkostwaren.
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